第一、皮磨系統(tǒng)：將小麥剝開，在保證皮層不破碎的前提下，將皮層上的胚乳刮干凈，提取出來量多質(zhì)優(yōu)的胚乳粒以及一定質(zhì)量和數(shù)量的面粉。

　　第二、心磨系統(tǒng)：將比較干凈的胚乳粒，研磨成比較細的面粉， 并且提取出其中的麩屑。一般不配備尾磨，用來研磨前中路心磨分離出的麩屑及較粗粒。

　　第三、渣磨系統(tǒng)：可以對前中路中的連麩胚乳粒進行輕研，分開皮層和胚乳，進而得到比較純凈的麥心。

　　第四、清粉系統(tǒng)：可以對前中路中提取的麥渣以及麥心進行提純、分級，之后送入到相應(yīng)的研磨系統(tǒng)進行處理。

　　第五、配粉系統(tǒng)：將不同的面粉進行分類存放，然后按照一定的比例進行混合搭配，生產(chǎn)成不同用途的面粉。
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