首先，石磨面粉機(jī)械的毛麥在剛生產(chǎn)出來之后，需要將毛麥中的大雜清理出去，也被成為初淸。小麥入倉前和加工前需要經(jīng)過多次除雜，徹底除雜后的小麥才能用于繼續(xù)加工生產(chǎn)。

　　除雜是借助篩網(wǎng)網(wǎng)格，將小麥中的不同雜質(zhì)分離或?qū)ξ锪线M(jìn)行分級的一個(gè)方法。石磨面粉機(jī)在加工之前，需要將小麥中的雜質(zhì)一一分離出去，分離不徹底，將會導(dǎo)致生產(chǎn)的面粉灰分含量高，面粉品質(zhì)不合格。小麥入磨前的初淸，則主要是為了避免大雜如麻繩、石頭等對后續(xù)除雜設(shè)備的破壞。

　　小麥在通過石磨面粉機(jī)入磨制粉前，要經(jīng)過數(shù)道清理工序。在初清工段，采用篩選的目的是首先清除對后續(xù)生產(chǎn)不利的雜質(zhì)，如容易堵塞輸送管道、作業(yè)機(jī)器進(jìn)出庫，以及影響正常生產(chǎn)的大型雜質(zhì)和纖維性雜質(zhì)。小麥除雜是為了保障設(shè)備生產(chǎn)安全，同時(shí)也是生產(chǎn)合格面粉質(zhì)量的要求，一般來說都需要在毛麥入倉前和開始研磨前進(jìn)行多次清理除雜。

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