石磨面粉機(jī)的配粉就是使用制粉車把生產(chǎn)出的不同種類和特性的基礎(chǔ)粉經(jīng)過合適的配比組合成一定需求的面粉，其中也可能會根據(jù)情況加入適當(dāng)?shù)奶砑觿?。通過配粉，滿足食品專用粉多品種的需要。完善的配粉工藝是進(jìn)行面粉配制的基礎(chǔ)，應(yīng)具有入倉計(jì)量、殺蟲、入倉和倒倉、面粉儲存、面粉配制、微量元素添加、集中打包、散裝發(fā)放等多種功能。 

　　另外，為了保證石磨面粉機(jī)械成套設(shè)備的配粉效果，人員可按照不同客戶的具體的需求，將產(chǎn)品按照一定的比例搭配打包為成品，在此過程中可以適當(dāng)加入合乎標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，有助于使口味更佳。

　　一般普通的石磨面粉機(jī)械成套設(shè)備只能同時(shí)生產(chǎn)1到3種基礎(chǔ)粉，如果想得到更多不同的面粉品種，只有通過配粉系統(tǒng)才能得以實(shí)現(xiàn)，人員注意合理的加以利用，并且日常配粉系統(tǒng)，要注意進(jìn)行日常的清理和衛(wèi)生檢查。

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