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為何大型石磨面粉機械生產(chǎn)的面粉會泛黃
發(fā)布時間：2022-11-18 13:48:28 來源： 點擊：
【摘要】 很多用戶在考察大型石磨面粉機械生產(chǎn)情況的時候會發(fā)現(xiàn)，相比鋼磨面粉機械生產(chǎn)的面粉，其生產(chǎn)的面粉顏色泛黃，這是怎么回事呢？是正常的嗎？ 實際上，之所以大型石磨面粉機械同鋼磨面粉機械生產(chǎn)面粉的顏色差異大，是由于它們采用的是用戶的加工方式...
很多用戶在考察大型石磨面粉機械生產(chǎn)情況的時候會發(fā)現(xiàn)，相比鋼磨面粉機械生產(chǎn)的面粉，其生產(chǎn)的面粉顏色泛黃，這是怎么回事呢？是正常的嗎？
實際上，之所以大型石磨面粉機械同鋼磨面粉機械生產(chǎn)面粉的顏色差異大，是由于它們采用的是用戶的加工方式造成的。
大型石磨面粉加工機械采用科學(xué)溝槽的石磨磨盤，采用低速、低溫方式加工面粉，雖然面粉的產(chǎn)量相對比較低，但營養(yǎng)物質(zhì)得以完全保留，且不含任何添加劑。由于石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，因此石磨面粉呈現(xiàn)自然的白色且微微泛黃。
石磨面粉機械加工的石磨面粉是白色透著黃色，有的品種不同的小麥加工出的面粉會發(fā)黑，因為麩皮含量比較多，小麥含水量比較少。這樣的面粉不影響食用，反而營養(yǎng)更豐富。較好的面粉是微黃的，細看還有 些麩星，這是膳食纖維，有益健康。
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