物料在石磨面粉機(jī)磨盤上快速通過，被碾壓的時(shí)間很短，粉磨的效率不高；物料有磨盤上停留的時(shí)間長，經(jīng)過多次碾壓，通過量不高；物料有磨盤上有一個(gè)合適的停留時(shí)間，它既有相當(dāng)?shù)耐ㄟ^量，又有合適的細(xì)粉量，這樣才能達(dá)到更好的粉磨效果。因此需針對各自碾磨形式的裝置石磨面粉機(jī)的要求，設(shè)置相應(yīng)的適當(dāng)?shù)哪ケP回轉(zhuǎn)速度，以求得一個(gè)合適的物料停留時(shí)間。

另外，物料在石磨面粉機(jī)在磨盤上的停留時(shí)間由三個(gè)方面來決定：一是影響離心力大小的磨盤回轉(zhuǎn)速度；二是物料與磨盤間的摩擦力和物料內(nèi)部的摩擦力；三是決定物料運(yùn)動行程模式的磨盤和磨輥間的結(jié)構(gòu)形式及其間的配合。
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