來自于小麥本身的灰分，我們知道在石磨面粉機潤麥環(huán)節(jié)操作不當的時候，會出現灰分增加的情況。面粉的加工精度越高，灰分含量就越低，粉色就越白。其中小麥粉的等級分類是根據加工精度即灰分含量來區(qū)分的。

　　 石磨面粉機械的清理系統(tǒng)的工藝長度與復雜程度可以根據小麥類型和計劃生產的面粉質量來進行調整，不必要或者過度地清理會增加不必要的生產費用。如果生產高精粉，短的清理流程和小的清理空間，僅能清除可能損害設備的雜質，還有更多的雜質和大部分污染的小麥沒有清除;如果生產硬質粗粒面粉或者高質量的面粉，而又對色澤和灰分有嚴格要求的話，清理系統(tǒng)就必須清除直接影響面粉質量的雜質，但是有可能導致臟麥、雜質排出量的降低?！　?/div>