很多用戶在進(jìn)行面粉機(jī)械設(shè)備日常操作技能的時候發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)行磨粉工序的時候都有補(bǔ)水這道工作，這是為什么呢？這樣做有什么好處呢？

　　其實(shí)，利用面粉機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)時、計(jì)入適量的水可以保持其相對穩(wěn)定性，是保持制粉工藝很重要的條件。根據(jù)制粉工藝的一般規(guī)律，人工磨粉的含水率應(yīng)在15% 到17% 之間。小麥在制粉過程中的水分含量也因制粉工藝類型、原料品種、產(chǎn)品水分要求、產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量、制粉過程中的水分損失、氣候和操作習(xí)慣等因素而不同。

　　正常情況下，研磨中水分含量越高，產(chǎn)品精度越高，灰分含量越低，色澤越好，但物料流動性變差，相應(yīng)產(chǎn)品水分含量增加，保質(zhì)期縮短；當(dāng)研磨中的含水量超過一定值時，產(chǎn)量和出粉率會明顯下降。小編認(rèn)為，為了工藝流程穩(wěn)定，在產(chǎn)量符合要求、面粉水分符合標(biāo)準(zhǔn)的前提下，以精度較高、灰分較低、產(chǎn)量較高的磨粉水分為較好的磨水分。

　　針對一定的條件，入磨水分一經(jīng)確定后，應(yīng)保持一個相對穩(wěn)定的狀態(tài)。如果入磨水分出現(xiàn)不可控制的波動，會對面粉機(jī)的產(chǎn)量，面粉的質(zhì)量不利，粉路中各種中間產(chǎn)品的分配比例也將出現(xiàn)不規(guī)則的變化，給粉路的操作系統(tǒng)造成不良影響。所以，在使用面粉機(jī)械設(shè)備的時候一定要注意好水分，避免造成很多不必要的麻煩。

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