行業(yè)動態(tài)
石磨面粉機械生產的面粉屬于什么類型
發(fā)布時間：2020-08-28 11:19:05 來源：河南泰興糧機 點擊：
【摘要】 大家都知道石磨面粉機械生產的面粉口感好，麥香濃郁，受到了很多消費者的歡迎。但是石磨面粉機械生產的面粉是屬于低筋粉還是高筋粉？具體適合應用在哪些場合呢？這些很多人都說不清楚，今天就讓小編來為大家介紹一下吧! 小麥粉是低筋粉嗎？小麥粉與...
大家都知道石磨面粉機械生產的面粉口感好，麥香濃郁，受到了很多消費者的歡迎。但是石磨面粉機械生產的面粉是屬于低筋粉還是高筋粉？具體適合應用在哪些場合呢？這些很多人都說不清楚，今天就讓小編來為大家介紹一下吧!
小麥粉是低筋粉嗎？小麥粉與低筋粉有什么區(qū)別？所謂的小麥粉就是用小麥磨成的粉，面條、饅頭、油條、包子等，都是用小麥粉做成的。一般用來做蛋糕的是低筋粉，所謂低筋粉是沒有筋道的面粉，蛋白質含量相對較低的小麥粉，低筋粉也屬于小麥粉一種。只不過與標準小麥粉蛋白質含量不同。
面粉安裝分類的不同，分為石磨面粉和精粉，按照蛋白質含量的高低，又可以分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。高筋粉中面粉的蛋白質含量高，一般用作油條、面條、拉面等筋度要求高的情況下使用。所謂高筋粉和低筋粉的區(qū)別，是面粉中蛋白質含量的區(qū)別。
石磨面粉是由石磨面粉機將小麥逐漸的研磨加工而來的，不同的石磨面粉設備以及小麥品種，生產出來的石磨面粉蛋白質含量差別較大，我們把蛋白質高的石磨面粉稱為高筋粉。
綜上所述，石磨面粉機在生產高筋粉的時候，需要選用高蛋白含量的小麥，經脫皮后按照正常的生產流程即可生產出高筋粉?！ ?/div>
了解更多河南泰興糧油機械：石磨面粉機、小型石磨面粉機、石磨面粉機械、電動石磨面粉機、小型石磨面粉機械，請登陸：http://nhefilms.com
閱讀本文的人還看了...
- 12-06選購石磨面粉機是不是產能越大越
- 12-08小型石磨面粉機械原糧清理不徹底
- 12-08石磨面粉機械的低速特性保留面粉
- 12-10石磨面粉機械行業(yè)標準規(guī)范
- 12-11石磨面粉機械加工場所如何保持干
- 12-12石磨面粉機械的磨盤材質對制粉品
- 12-12石磨面粉機械的自動著水控制系統(tǒng)
- 12-12如何穩(wěn)定石磨面粉機械的生產質量
- 12-14石磨面粉機械技術含量越高銷量就
- 12-14為何石磨面粉機械需要經常進行清
